食 · 言//試驗版,輸出不確定

2010/03/06 (Sat) 今天的晚饭——牛肉面(内附做法附图

牛肉面好啊,多家常啊~主要是前几天在sago上吃了个酱肉面,母上说咱们也回家买块牛腩顿一顿,然后做牛肉面吃吧……我觉得也不错啊,最近的晚饭都是我掌勺,牛肉面就牛肉面吧,至于炖牛肉,每家都有不一样的做法,就不具体说了,自己看着顿吧~

材料:

牛腩或者牛肉数块(由母上友情提供)

牛肉原汤一碗

胡萝卜半根

白菜数片

葱花

面(可以是挂面,其实最好是手擀面,不过这东西愿意吃啥用啥就行)



步骤:

白菜切大条,胡萝卜切细丝,备用

面煮开,放凉水中过水,防止发胀

牛肉原汤倒入锅里之后加水,煮沸

把白菜大条放入牛肉汤中煮至菜梆透明,捞出备用

胡萝卜也放进去煮两分钟,捞出备用

现在开始调汤,刚才煮过的汤可以继续使用,加入生抽,盐适量,喜欢吃辣的可以放点辣椒

碗下摆白菜,上附面,最上层摆胡萝卜丝,之上摆牛肉,撒上葱花,浇上热汤

以上~~~~



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你搞得我現在很有食欲。。。。。。

2010/03/13 23:37 | 蝎仔 [ 编辑 ]


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