食 · 言//試驗版,輸出不確定

2010/10/10 (Sun) 做饭神马滴都素浮云啊浮云!

我今天晚上做的意大利面,果然第一次做某种东西的时候有种手忙脚乱的感觉,后果就是熬汤汁的时候铲子一挥,汤跑到脚上,结果烫红了……囧

具体做法见下:

三人份材料预览
IMGP2978.jpg

意大利面一包,虾六只,西红柿一个,牛肉馅3两(我买多了……就全放了,后悔了,应该少放点卖相才会好……),小洋葱一个,香菇两个(忘记放到图里了),大蒜三瓣,cheese两片,纯番茄酱一罐,西兰花半颗,牛奶7勺(我就用的平时吃饭的陶瓷勺子……一般型号),红酒5勺


步骤分解~
1、大蒜切丁,西红柿去皮切丁,香菇切丁,洋葱切丁,西兰花过水,以上备用
2、煮意大利面的时候水里要放盐,橄榄油,入味防粘连,煮面的时候一头放入,待面慢慢软化自然落入锅里,稍稍搅动一两下就可以了,煮大概十几分钟就OK了。出锅之后过凉水,沥干水分之后放一点点橄榄油拌开,防止面粘住。
3、虾是干煎的,小火慢煎,翻过来之后接着剪四五条cheese撒上,黑胡椒,盐稍稍撒上一点,至熟出锅,摆盘
4、锅内稍放橄榄油,大蒜爆香,牛奶倒入加热后加入剩下的cheese,小火熬开之后开大火加入意大利面,观察汤汁均匀挂在面上了之后出锅摆盘。
5、当当当当~重头戏的汤汁要开始鸟~少许橄榄油,然后洋葱爆香,红酒倒入一半爆香,香菇,西红柿和牛肉粒直接放入翻炒,加少许盐,倒入番茄酱,大火翻炒,出国之前吧剩下的小半红酒倒入让酒味更浓郁一些~再把汤汁浇在
意面上~西兰花摆盘~以上~~~~~~~~~~~~

IMGP2979.jpg

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